Sándwich de Pollo Cremoso

Receta completa de Sándwich de Pollo con Salsa de Crema: El plato ideal para el 19 de Ramadán

La gastronomía durante el mes de Ramadán se caracteriza por ser una fusión de tradición y creatividad, donde los sabores se combinan para ofrecer comidas reconfortantes, nutritivas y sabrosas. Uno de los platillos ideales para una comida ligera pero satisfactoria en la tarde de Ramadán es el «Sándwich de Pollo con Salsa de Crema». Este plato no solo es delicioso, sino que también proporciona la energía necesaria para afrontar la larga jornada de ayuno.

En este artículo, exploraremos cómo preparar este delicioso platillo paso a paso, con consejos para asegurarte de que el sabor sea el mejor posible. El pollo, combinado con una salsa cremosa y suave, se convierte en una excelente opción tanto para el iftar como para una comida ligera que no sobrecargue el sistema digestivo después de un día de ayuno.

Ingredientes

Los ingredientes que necesitarás para preparar un Sándwich de Pollo con Salsa de Crema son sencillos y fáciles de encontrar en cualquier supermercado. Esta receta está diseñada para cuatro personas y se puede ajustar según el número de comensales.

• Para el pollo:

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón dulce

• Para la salsa cremosa:

  • 200 ml de crema de leche (puede ser líquida o espesa, según preferencia)
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 diente de ajo picado finamente
  • 100 gramos de queso parmesano rallado (opcional, para un toque más cremoso)
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon (opcional, para darle un toque ácido)
  • Sal y pimienta al gusto
  • Hojas de albahaca o perejil fresco (para decorar)

• Para el sándwich:

  • 8 rebanadas de pan integral o pan de tu preferencia (puedes usar pan de pita, ciabatta o pan de molde)
  • Hojas de lechuga fresca
  • Rodajas de tomate (opcional)
  • Salsas adicionales como mayonesa o mostaza (según preferencia)

Preparación

Paso 1: Preparación del pollo

Comienza por preparar el pollo. Enjuaga las pechugas de pollo y sécalas con toallas de papel. Esto ayudará a que el pollo se cocine de manera más uniforme. Luego, sazona las pechugas con sal, pimienta negra, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón dulce. Asegúrate de cubrir bien cada pieza con las especias, permitiendo que se impregnen.

En una sartén grande, calienta la cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, coloca las pechugas de pollo en la sartén y cocina durante aproximadamente 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén bien cocidas y doradas por fuera. El pollo debe alcanzar una temperatura interna de 75°C para asegurarse de que esté completamente cocido.

Una vez cocinado el pollo, retíralo de la sartén y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en tiras o trozos pequeños, según prefieras.

Paso 2: Preparación de la salsa cremosa

Mientras el pollo se cocina, puedes empezar a preparar la salsa. En la misma sartén donde cocinaste el pollo (esto le dará un sabor más profundo a la salsa), agrega la mantequilla y deja que se derrita a fuego medio.

Añade el diente de ajo picado y cocina por unos 2 minutos, hasta que el ajo se torne dorado y fragante. Ten cuidado de no quemarlo. Luego, agrega la crema de leche, removiendo constantemente para que se mezcle bien con la mantequilla y el ajo.

Reduce el fuego a bajo y deja que la salsa se cocine durante unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando. Si deseas que la salsa tenga una textura más espesa, puedes añadir el queso parmesano rallado y seguir removiendo hasta que se derrita completamente. Si prefieres un toque ácido y extra sabor, añade una cucharadita de mostaza Dijon.

Una vez que la salsa haya espesado un poco, ajusta la sal y la pimienta al gusto. La salsa debe ser suave y cremosa, con una textura que cubra bien el pollo cuando se mezcle.

Paso 3: Montaje del sándwich

Ahora es el momento de montar el sándwich. Toma las rebanadas de pan y, si prefieres, tuéstalas ligeramente en una sartén o en una tostadora para darles un toque crujiente. Coloca una capa de lechuga fresca sobre la mitad inferior de cada rebanada de pan.

A continuación, agrega una porción generosa de pollo cocinado y luego cubre con la salsa cremosa. Si deseas, puedes añadir rodajas de tomate fresco o cualquier otro ingrediente que te guste, como pepinillos o aguacate, para darle un toque extra de frescura.

Finaliza colocando la otra rebanada de pan por encima y presionando ligeramente para que el sándwich se mantenga unido.

Paso 4: Servir y decorar

Corta el sándwich por la mitad para hacerlo más fácil de manejar y servir. Puedes decorar con algunas hojas de albahaca o perejil fresco para añadir un toque de color y frescura.

Este sándwich de pollo con salsa de crema es perfecto para acompañarlo con una bebida fresca, como un jugo natural de frutas o agua de coco, que te ayudará a mantenerte hidratado después del largo día de ayuno.

Variaciones y consejos

Si deseas hacer una versión más ligera, puedes sustituir la crema de leche por yogur griego, lo que reducirá las calorías pero mantendrá la suavidad de la salsa. Además, si prefieres un sabor más fuerte, puedes añadir hierbas como el romero o el tomillo al pollo mientras lo cocinas.

Este platillo también puede adaptarse para aquellos que prefieren una opción sin gluten. Solo necesitas utilizar pan sin gluten para el sándwich, y el resto de los ingredientes son naturalmente sin gluten.

Beneficios para la salud

Además de ser una opción deliciosa, el Sándwich de Pollo con Salsa de Crema ofrece varios beneficios para la salud. El pollo es una excelente fuente de proteínas magras, que son esenciales para el crecimiento y reparación de los tejidos corporales. Las grasas saludables presentes en el aceite de oliva y la mantequilla proporcionan ácidos grasos esenciales que apoyan la función cerebral y la salud cardiovascular. Asimismo, las verduras frescas como la lechuga y el tomate aportan fibra, vitaminas y minerales que ayudan a la digestión y fortalecen el sistema inmunológico.

Conclusión

El Sándwich de Pollo con Salsa de Crema es una opción ideal para una comida durante el 19 de Ramadán. Su preparación es rápida y fácil, y ofrece un balance perfecto de proteínas, grasas saludables y vegetales frescos. Este platillo no solo es delicioso y satisfactorio, sino también una opción versátil que puedes personalizar según tus preferencias. Ya sea que lo sirvas como parte de tu iftar o como una comida ligera en cualquier momento, este sándwich seguramente será un éxito entre tus invitados y familia.