3 recetas saludables para preparar los platos más deliciosos para el régimen
Seguir un régimen no significa renunciar al placer de comer, sino aprender a elegir alimentos nutritivos y prepararlos de manera deliciosa. A continuación, encontrarás tres recetas fáciles, saludables y llenas de sabor, ideales para mantener una alimentación equilibrada mientras disfrutas de cada bocado.
1. Ensalada tibia de quinua con vegetales asados
La quinua es una fuente excelente de proteínas completas y fibra, ideal para quienes buscan un plato ligero y satisfactorio.
Ingredientes:
- 1 taza de quinua.
- 2 tazas de agua.
- 1 calabacín cortado en rodajas.
- 1 berenjena pequeña cortada en cubos.
- 1 pimiento rojo cortado en tiras.
- 1 cebolla morada en juliana.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Sal y pimienta al gusto.
- 1 cucharadita de comino.
- Jugo de 1 limón.
- Hojas de perejil fresco para decorar.
Preparación:
- Cocina la quinua en agua hirviendo con una pizca de sal durante 15 minutos o hasta que esté tierna. Escúrrela y resérvala.
- En un tazón, mezcla los vegetales con el aceite de oliva, comino, sal y pimienta. Hornéalos a 200 °C durante 25 minutos o hasta que estén dorados.
- Mezcla la quinua con los vegetales asados. Agrega el jugo de limón y decora con perejil fresco. Sirve tibia.
2. Pollo al limón y hierbas con puré de coliflor
El pollo es una proteína magra perfecta para el régimen, y el puré de coliflor es una alternativa ligera a las papas.
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo deshuesadas.
- Jugo de 1 limón.
- 2 dientes de ajo picados.
- 1 cucharadita de romero seco.
- 1 cucharadita de tomillo seco.
- 1 cabeza de coliflor.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
- Marina las pechugas de pollo en una mezcla de jugo de limón, ajo, romero, tomillo, sal y pimienta durante al menos 30 minutos.
- Asa el pollo en una sartén antiadherente con unas gotas de aceite de oliva hasta que esté dorado y cocido por dentro.
- Cocina la coliflor al vapor hasta que esté tierna. Luego, tritúrala con una batidora, añadiendo aceite de oliva, sal y pimienta para obtener un puré cremoso.
- Sirve el pollo acompañado del puré de coliflor.
3. Brownie saludable de chocolate y aguacate
Este postre sin azúcar refinada ni harina es perfecto para saciar los antojos sin romper la dieta.
Ingredientes:
- 1 aguacate maduro.
- 2 huevos.
- 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar.
- 1/3 taza de miel o jarabe de agave.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear.
- Una pizca de sal.
Preparación:
- Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde pequeño.
- En un procesador de alimentos, mezcla el aguacate con los huevos, la miel, el cacao, la vainilla, el polvo para hornear y la sal hasta obtener una masa homogénea.
- Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 20-25 minutos.
- Deja enfriar antes de cortar en porciones. Puedes acompañarlo con una taza de té o café.
Estas recetas no solo son deliciosas y saludables, sino que también son fáciles de preparar. Incorporarlas a tu dieta te ayudará a mantener un régimen equilibrado sin sacrificar el placer de disfrutar de buena comida. ¡Anímate a probarlas y transforma tu manera de alimentarte!